岗位要求

• 初级西餐厨师
• 中级西餐厨师

• 学历要求:大专

  上岗要求:健康证

  专业技能要求:

  一般 良好 熟练 精通

  • 普通话

  其他技能要求:1、身体健康，踏实肯干，勤奋好学；
  2、具有良好的卫生和营养意识，做菜基本功好。

• 学历要求:大专

  上岗要求:健康证

  专业技能要求:

  一般 良好 熟练 精通

  • 普通话
  • 英语

  其他技能要求:1、工作责任心强，能吃苦耐劳，有较强的团队合作精神；
  2、研发能力和动手能力强，富有创新精神，对西餐烹饪有独特见解；
  3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
  4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

职位工作内容

• 无经验
• 1-3年
• 3-5年

• 职位描述

  1、负责西餐的菜肴出品，保证菜肴质量；
  2、负责检查厨房内的清洁卫生与安全；
  3、负责准备厨房内所需的食品原料及一切使用工具；
  4、严格遵守厨房管理制度；
  5、服从主厨的工作安排。

• 职位描述

  1、负责各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作，保证食品的质量；
  2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种食材原材料，合理用料，降低消耗成本；
  3、负责对厨房用品的消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生；
  4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；
  5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

• 职位描述

  1、负责烹饪或指挥烹饪各类菜品；
  2、负责菜品的创新及菜单的更新；
  3、制定餐厅菜牌、厨房菜谱及食品定价；
  4、负责制订厨房的各种工作计划；
  5、做好后厨的卫生管理、厨房设施设备管理及菜品的质量管理；
  6、负责处理厨房的运作及行政事务；
  7、对厨工进行培训；
  8、执行大厨下达的各项工作任务和工作指示。